İzmir Çeşme’de kurularak büyüyen Kumrucu Şevki doğduğu yerin havasını yansıtan samimi ve müşterilerin ilgisini çeken tasarım anlayışı benimsendi. Aydınlatmalar, dekoratif elemanlar, rahat sirkülasyona olanak sağlayan modüler masalar, mekandaki kullanılan renk ve malzemeler sayesinde rahat, hareketli, fonksiyonel ve renkli bir ortam oluşturulmuştur.
Duvarda kullanılan dekoratif elemanlar, mekandaki derinlik hissini arttıran ve hacim algısını pekiştiren önemli tasarım ögeleri olmuştur. Ayrıca, yemek pişirme performansının ön planda olduğu açık mutfak; mekanda tasarımı besleyen temel öğe olarak belirlenmiştir.